Команда чёрных ложек — неизвестные широкой публике повара — соревнуется в кулинарном мастерстве с командой белых ложек — популярными и признанными в профессии шеф-поварами и владельцами ресторанов.

Участников разделяют на два лагеря. Трое переходят на «тёмную» сторону. Их задача — обманывать, плести интриги, устранять соперников, переманивать игроков на свою сторону, оставаясь при этом в тени. Остальные играют по-честному — им необходимо вычислить тех, кто примкнул к «тёмным». Впрочем, в процессе игры к «тёмным» может примкнуть кто угодно. В финале каждого выпуска за круглым столом участники обсуждают, кто должен покинуть проект.

12 звёздных пар в начале проекта получают по чемодану, но только в одном из них спрятаны 10 миллионов рублей, десять других пусты, а один таит чёрную метку — билет на вылет.